湘潭365房產(chǎn)網(wǎng)11月16日訊 現(xiàn)在目前市場上我們常見常用的廚房餐具分為兩類，陶瓷餐具和仿瓷餐具。小編就這兩類餐具做了市場調(diào)查。
陶瓷餐具
陶瓷餐具具有不易生銹、不腐蝕、不吸水，耐酸堿，耐高溫的特性，更適合用來蒸、煮、燒、烤等。而現(xiàn)在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更顯時尚，款式更是千變?nèi)f化，深受消費者喜愛。但是，一項國家質(zhì)量檢測結(jié)果表明，1/4的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，屬不合格產(chǎn)品。
小編在走訪過程中了解到，很多消費者并不知道色彩是如何繪在陶瓷上的，更不了解其中的危害。據(jù)第三軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室教授石元剛介紹：彩繪陶瓷含毒一個很重要的原因是，為了保證顏料與瓷胎結(jié)合良好，彩繪時會加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等有毒性的物質(zhì)成分，很容易通過食物進(jìn)入人體，所以彩繪陶瓷餐具可能有毒。
專家建議
消費者如果買了不放心的產(chǎn)品，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化，就應(yīng)棄之不用。在選用釉上彩產(chǎn)品時，還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，鉛、鎘溶出量往往較高。千萬不要貪小便宜在街上買三無陶瓷，安全性難保證。
選擇陶瓷餐具注意事項
1、對于盛裝食物的陶瓷餐具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾。
2、用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。
3、注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達(dá)到要求，此類陶瓷餐具產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高。
4、特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產(chǎn)品鉛鎘溶出量高。
5、對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。
6、選購微波爐用產(chǎn)品，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品。
在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點
1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。
2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔。
3、用鼻子聞是否有異味。
4、不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)。
5、應(yīng)購買原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具。
